Komisen 1

Tanggungjawab Komisen 1:

• Menyediakan bahan makanan, yang termasuk perasa daging yang berbeza serta mencuci, mengupas dan memotong sayur-sayuran dan buah-buahan.
• Menyediakan salad dan sos asas seperti yang diarahkan oleh Chef.
• Menerima penghantaran dan mengesahkan bahawa semua barang yang dipesan telah dihantar dan berkualiti.
• Mengambil inventori bekalan restoran dan memberitahu penyelia tentang bekalan yang rendah atau habis.
• Membuang semua bahan makanan yang telah tamat tempoh dan rosak yang disimpan di dalam bilik stok, peti sejuk dan peti sejuk beku.
• Menjalankan tugas pembersihan asas dan memastikan stesen kerja dibersihkan dengan betul.
• Menyadur dan mempersembahkan makanan mengikut arahan Chef.

Keperluan Komisen:

• Ijazah bersekutu, diploma atau pensijilan dalam seni masakan adalah berfaedah.
• Lesen pengendali makanan.
• Pengalaman dapur komersial yang terbukti.
• Pengetahuan yang kukuh tentang peraturan kesihatan dan keselamatan makanan.
• Keupayaan untuk berdiri untuk tempoh yang lama.
• Keupayaan untuk bekerja di bawah tekanan.
• Kemahiran organisasi yang cemerlang.
• Kemahiran komunikasi yang berkesan.