Ketua Parti

Tanggungjawab Chef de Partie:

• Menyediakan bahan makanan dan komponen makanan tertentu di stesen anda.
• Mengikut arahan yang diberikan oleh chef sous.
• Untuk memastikan makanan dan perkhidmatan berkualiti tinggi.
• Menjaga kawasan dapur anda selamat dan bersih.
• Mengambil stok dan memesan bekalan untuk stesen anda.
• Memperbaik kaedah penyediaan makanan anda berdasarkan maklum balas.
• Membantu dalam bahagian lain di dapur apabila diperlukan.

Keperluan Chef de Partie:

• Diploma sekolah menengah atau setaraf.
• Kelayakan dari sekolah masakan.
• Pengalaman lepas bekerja dalam peranan yang sama.
• Kebolehan bekerja dengan baik dalam satu pasukan.
• Kemahiran mendengar dan komunikasi yang sangat baik.
• Pengetahuan tentang amalan terbaik untuk keselamatan dan sanitasi.
• Semangat untuk menyampaikan makanan dan perkhidmatan yang hebat.
• Keupayaan berbilang tugas dan organisasi.
• Tersedia untuk bekerja syif pada hujung minggu dan cuti.